8 ژوئیه 2022 - بر اساس یک مطالعه ی جدید ارائه شده در کنفرانس آنلاین و حضوری سالانه انجمن آمریکایی تغذیه- Nutrition 2022- مصرف بیشتر نوشیدنی های شیرین قندی با خطر بالاتر ابتلا به سرطان کبد در زنان پس از یائسگی مرتبط است.
نوشیدن نوشابه های شیرین شده با قند - که شامل نوشیدنی های شیرین شده با قند معمولی (ساکارز) یا شربت ذرت با فروکتوز بالا است - با تعدادی از خطرات سلامتی، از جمله خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و خطر بالاتر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط است. این خطرات بهداشتی ثابت شده، باعث نگرانی برخی از کارشناسان بهداشت عمومی شد تا به دولت ها پیشنهاد کنند که اقداماتی را برای متقاعد نمودن مردم برای پرهیز از مصرف این نوشیدنی ها، مانند الزام برچسب های هشدار دهنده با تصاویری از پیامدهای ضعیف سلامت، انجام دهند. دانشمندان دقیقاً مطمئن نیستند که چرا نوشیدنیهای شیرین شده با قند نسبت به غذاهای جامد با همان مقدار قند، با نتایج بدتری برای سلامتی مرتبط هستند، اما ممکن است به این دلیل باشد که وقتی قند به شکل مایع مصرف می‌شود، همان اثر را در سیری ندارد و منجر به مصرف بیشتر شکر و افزایش کل کالریهای دریافتی می شود.
در مطالعه ی اخیر، محققان رابطه ی بین مصرف نوشیدنی های شیرین شده با قند و موارد جدید سرطان کبد را در گروهی متشکل از 90504 زن که یائسگی را پشت سر گذاشته بودند، بررسی کردند. محققان بر خطر ابتلا به سرطان کبد متمرکز شدند زیرا این نوع سرطان در دهه های اخیر در ایالات متحده افزایش شدیدی داشته است. برخی از این افزایش را می توان با عوامل ثابت شده مانند هپاتیت مزمن، مصرف الکل و دیابت توضیح داد، اما به گفته محققان حدود 40 درصد از موارد سرطان کبد با عوامل خطر شناخته شده، مرتبط نیستند.
در عین حال، محققان گفتند: مصرف نوشیدنی های شیرین شده با شکر همچنان در ایالات متحده بالا است، حدود دو سوم از بزرگسالان سفیدپوست در سال 2017 و 2018 گزارش داده بودند که مقداری از این نوشیدنی ها را در یک روز مصرف می کنند.
نوشیدنی های شیرین شده با قند با خطر ابتلا به سرطان کبد در زنان یائسه مرتبط است
محققان دریافتند که در مقایسه با زنانی که کمتر از سه وعده نوشیدنیهای شیرین در ماه مصرف می‌کنند، زنانی که حداقل یک وعده نوشیدنیهای شیرین در روز مصرف می‌کنند، در معرض 78 درصد خطر بیشتر برای ابتلا به سرطان کبد در طول پیگیری تا حدود 18 سال قرار دارند، و زنانی که گزارش کرده‌اند حداقل یک نوشابه در روز مصرف می‌کنند- صرف نظر از شیرین‌کننده‌ای که در آن وجود دارد - نسبت به کسانی که گزارش کرده‌اند کمتر از سه وعده نوشابه در ماه مصرف می کنند، 73 درصد بیشتر در معرض ابتلا به سرطان کبد هستند.
خبر خوب این است که تنها 7 درصد از زنان شرکت کننده در این مطالعه گزارش کردند که حداقل یک وعده ی 12 اونسی(حدود 355 میلی لیتر) نوشیدنی های شیرین شده با شکر در روز مصرف می کنند- به این معنی که گروه کلی شرکت کنندگان در این مطالعه ممکن است نسبت به جمعیت عمومی بیشتر نگران سلامتی خود باشند، یا حداقل کمتر احتمال دارد که از این نوشیدنی ها مصرف کنند.
محققان خاطرنشان کردند که چندین مکانیسم مختلف می تواند در ارتباط بین نوشیدنیهای شیرین شده با قند و سرطان کبد دخیل باشد، از جمله اینکه این نوشیدنی ها ممکن است به مقاومت به انسولین و دیابت نوع 2، چاقی یا افزایش چربی کبد کمک کنند، که همگی آنها با خطر بیشتر ابتلا به سرطان کبد در تحقیقات قبلی مرتبط بودند. اما مطالعه ی قبلی، یک مطالعه ی مشاهده‌ای بود، به این معنی که نمی‌توانست نشان دهد که مصرف بیشتر این نوشیدنی‌ها در واقع باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان کبد مشاهده شده در شرکت‌کنندگانی شده است که این عادت را گزارش کرده بودند.
نویسنده ی ارشد این مطالعه، Longgang Zhao، کاندیدای دکترا در دانشگاه کارولینای جنوبی، در یک بیانیه مطبوعاتی گفت: اگر یافته‌های ما تأیید شود، کاهش مصرف نوشیدنیهای شیرین شده با شکر ممکن است به عنوان یک استراتژی بهداشت عمومی برای کاهش بار سرطان کبد عمل کند. جایگزینی نوشیدنی های شیرین شده با شکر با آب و قهوه یا چای بدون شکر می تواند خطر ابتلا به سرطان کبد را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
منبع:
https://www.diabetesselfmanagement.com/news-research/2022/07/08/sugar-sweetened-beverages-linked-to-liver-cancer/